The Yeatman Gastronomic Restaurant à Porto, étoilé Michelin

Asseyez-vous à table dans le restaurant gastronomique aux deux étoiles Michelin

Doté de deux étoiles Michelin et dirigé par le chef Ricardo Costa depuis 2010, le restaurant gastronomique vous promet un voyage sensoriel au travers d'un menu dégustation mémorable, créé par le chef et renouvelé chaque année, qui crée une symbiose parfaite entre la gastronomie portugaise contemporaine et le vin, associé à la perfection par la directrice des vins, Elisabete Fernandes.

Ouvert depuis 2010 - l'année de l'inauguration du The Yeatman Hotel - le restaurant gastronomique a commencé à faire parler de lui dans le monde de la haute gastronomie pour son positionnement et son objectif : offrir aux clients la possibilité de voyager dans les différentes et distinctives régions viticoles du Portugal à travers des plats uniques créés par un chef avec une forte conviction pour la cuisine portugaise à laquelle il offre la modernité et les techniques innovantes que présente ce restaurant, qui détient deux étoiles Michelin depuis 2017.

Le souci du détail pour une expérience deux étoiles Michelin

Chaque visite est une expérience unique et inoubliable. La grandiose salle à manger commence par préparer le client à l'expérience attendue, avec une vue superbe et inégalée sur Porto.

Dans la cuisine, tout est préparé avec calme, minutie, révision méticuleuse par le chef Ricardo Costa et le souci du détail qu'exige un restaurant étoilé Michelin pour rendre l'expérience œnogastronomique mémorable.

Une expérience œnogastronomique à quatre mains

Cette expérience se fait à quatre mains : d'une part, une cuisine imaginative avec un menu plein de saveurs portugaises traditionnelles qui combinent héritage et modernité et où le poisson de notre côte, les produits frais et locaux sont plus que des étoiles brillantes et méritent d'avoir leur nom sur le menu du restaurant gastronomique. D'autre part, cette carte est complétée par une vaste liste de vins portugais et une large sélection d'autres excellents vins internationaux. Le choix du nectar provient de l'immense savoir-faire d'Elisabete Fernandes, directrice des vins, depuis 2021, du restaurant gastronomique deux étoiles Michelin. Elle fait partie de l'équipe de l'hôtel The Yeatman depuis sa fondation et a affiné sa passion au fil des ans pour mieux répondre à un menu complexe et le rendre parfait.

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Un menu renouvelé chaque année

Chaque année, le chef Ricardo Costa élabore un menu nouveau et différent pour le restaurant gastronomique - récompensé d'une étoile Michelin en 2011 et d'une deuxième étoile Michelin en 2017, avec un renouvellement annuel depuis lors - où vous pourrez déguster un menu dégustation intitulé "Évolution des saveurs".

Reconnaissance internationale

Il convient de noter que le restaurant gastronomique, en plus des deux étoiles Michelin, et sous la direction du chef Ricardo Costa, a été récompensé par différentes distinctions : Boa Cama Boa Mesa, Fourchette d'Or - 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 et 2019; et Boa Cama Boa Mesa Fourchette de Platine – 2023, 2022, 2021, 2020 et 2012; et Condé Nast Johansens, Best Dining Experience Europe & Mediterranean – 2015, entre autres.

Offrez-vous un dîner dans un cadre classique et confortable avec un menu inégalé.

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