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Gastronomic Restaurant
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The Yeatman Gastronomic Restaurant

Das The Yeatman Gastronomic Restaurant bietet eine klassische und komfortable Atmosphäre an, mit einem qualitativ hochwertigen, aber diskretem Service, der zur Kunst der Gastfreundschaft führt.
The Gastronomic Restaurant

Setzen Sie sich an einen Tisch mit zwei Michelin-Sternen im Gastronomic Restaurant

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant, das seit 2010 von Küchenchef Ricardo Costa geleitet wird, verspricht Ihnen eine sensorische Reise durch ein unvergessliches Degustationsmenü, das vom Küchenchef kreiert und jährlich erneuert wird. Dieses Menü erzeugt eine perfekte Symbiose zwischen zeitgenössischer portugiesischer Gastronomie und Wein - perfekt abgestimmt von der Weindirektorin Elisabete Fernandes.

Seit 2010 - dem Jahr, in dem das The Yeatman Hotel eröffnet wurde - hat das Gastronomic Restaurant in der Welt der gehobenen Gastronomie für Schlagzeilen gesorgt, und zwar aufgrund seiner Positionierung und seines Ziels: den Kunden die Möglichkeit zu bieten, durch die verschiedenen und unterschiedlichen Weinregionen Portugals zu reisen, und zwar mit einzigartigen Gerichten, die von einem Küchenchef mit einer starken Überzeugung für die portugiesische Küche kreiert werden. Diese Küche zeichnet sich durch die Zeitgemäßheit und die innovativen Techniken aus, die dieses Restaurant, das seit 2017 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, präsentiert.

Reservieren Sie für das The Yeatman Gastronomic Restaurant

Öffnungszeiten:

Von Dienstag bis Samstag
Seatings: 18:30 | 19:30 | 20:30

Menü:

Festes saisonales Verkostungsmenü an für €250 pro Person.
Um Ihre gastronomische Erfahrung zu ergänzen, suchen Sie zwischen drei optionen aus:

The Prime Selection (Weinoptionen) - 250€
The Yeatman Selection (Weinoptionen) - 125€
The Non-alcoholic Selection - 90€

Chef's Menü wird regelmäßig aktualisiert und kann daher jederzeit geändert werden.

Kindern: ab 12 Jahren

Für ein Familienerlebnis (mit Kindern) empfehlen wir das Restaurant The Orangerie und Dick's Bar & Bistro.


Wenn Ihr gewünschtes Reservierungsdatum nicht verfügbar ist, klicken Sie hier, um sich der Warteliste anzuschließen, und wir werden uns im Falle einer Stornierung mit Ihnen in Verbindung setzen.







Liebe zum Detail für ein Zwei-Sterne-Michelin-Erlebnis
Jeder Besuch ist ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Der grandiose Speisesaal stimmt den Gast auf das zu erwartende Erlebnis mit einem herrlichen und unvergleichlichen Ausblick auf Porto ein. In der Küche wird alles mit Ruhe, Liebe zum Detail und akribischer Überarbeitung von Küchenchef Ricardo Costa zubereitet, wie es sich für ein Sternerestaurant gehört, damit das Wein- und Gastronomieerlebnis unvergesslich wird.

Eine enogastronomische Erfahrung mit vier Händen
Diese Erfahrung wird durch vier Hände ermöglicht: Einerseits durch eine phantasievolle Küche mit einer Speisekarte voller traditioneller portugiesischer Aromen, die das Erbe mit der Moderne verbindet und in der Fisch von unserer Küste, frische und lokale Produkte mehr als glänzende Sterne sind und ihren Namen auf der Speisekarte des Gastronomic Restaurants verdienen. Ergänzt wird sie durch eine umfangreiche Liste portugiesischer Weine und eine große Auswahl an anderen hervorragenden internationalen Weinen. Die Auswahl der Nektare ist dem immensen Know-how von Elisabete Fernandes zu verdanken, die seit 2021 Weindirektorin des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Gastronomic Restaurants ist und seit der Gründung des Hotels zum Team des The Yeatman gehört.
 
Sie hat ihre Leidenschaft verfeinert, um besser auf ein komplexes Menü zu reagieren und es zu perfektionieren.




Jedes Jahr ein neues Menü
Jedes Jahr arbeitet Küchenchef Ricardo Costa an einem neuen und anderen Menü für das Gastronomic Restaurant - das 2011 mit einem Michelin-Stern und 2017 mit einem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und seitdem jährlich erneuert wird. Hier können ein Degustationsmenü mit dem Titel "Evolution der Aromen" genießen.

Internationale Anerkennung
Es sei darauf hingewiesen, dass das Gastronomic Restaurant unter der Leitung von Küchenchef Ricardo Costa neben den zwei Michelin-Sternen mit verschiedenen Auszeichnungen geehrt wurde: Boa Cama Boa Mesa, Goldene Gabel - 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 und 2019; und Boa Cama Boa Mesa Platin-Gabel – 2023, 2022, 2021, 2020 und 2012; und Condé Nast Johansens, Best Dining Experience Europe & Mediterranean – 2015, unter anderem.

Gönnen Sie sich ein Abendessen in einem klassischen, gemütlichen Rahmen mit einer unvergleichlichen Speisekarte.


Rua do Choupelo, (Santa Marinha) 4400-088 Vila Nova de Gaia, Porto T: +351 220 133 100 * * Aufruf zum nationalen Festnetz
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