Unter der Leitung von Chefkoch Ricardo Costa und seit 2017 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, verspricht das Gourmetrestaurant eine sinnliche Reise durch ein unvergessliches Degustationsmenü. Dieses wird jährlich vom Chefkoch neu kreiert und verbindet auf harmonische Weise zeitgenössische portugiesische Küche mit exzellenten Weinen. Das sorgfältig abgestimmte Pairing wird von der Weindirektorin des Hauses, Elisabete Fernandes, zusammengestellt.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 – zeitgleich mit dem The Yeatman Hotel – hat sich das Restaurant rasch als feste Größe in der internationalen Fine-Dining-Szene etabliert. Sein Konzept: Gästen die Möglichkeit zu bieten, die unterschiedlichen Weinregionen Portugals durch außergewöhnliche Gerichte zu entdecken. Die Küche von Ricardo Costa basiert auf tief verwurzelter portugiesischer Tradition, die durch moderne Interpretationen und innovative Techniken ergänzt wird. Seit 2017 ist das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Jeder Besuch ist ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Der imposante Speisesaal stimmt die Gäste bereits beim Betreten mit einem spektakulären Panoramablick auf Porto auf das bevorstehende Erlebnis ein. In der Küche wird jedes Detail mit Ruhe, Präzision und größter Sorgfalt vorbereitet und unter der genauen Aufsicht von Chef Ricardo Costa perfektioniert.
Inspiriert von Klassikern, Kindheitserinnerungen und den Reisen von Chefkoch Ricardo Costa lädt das Menü Ursprung zu einem zeitgenössischen kulinarischen Erlebnis voller Kreativität, Identität und Emotion ein.
Konzipiert, um ein besonders fließendes und intensives Degustationserlebnis zu bieten, unterteilt sich das Menü in Menü Ursprung - Kapitel I und Menü Ursprung - Kapitel II. Zusätzliche Genussmomente sorgen dabei für ein noch umfassenderes und ausgedehnteres kulinarisches Erlebnis.
Menü Ursprung - Kapitel I 260€ pro Person | Menü Ursprung - Kapitel II 300€ pro Person |
Im Restaurant Gastronómico wird das Menü jährlich erneuert. Darüber hinaus wird das Degustationsmenü regelmäßig entsprechend der saisonalen Verfügbarkeit der Produkte angepasst und kann daher jederzeit Änderungen unterliegen.
ÖffnungszeitenDienstag bis Samstag, ausschließlich zum Abendessen
Dinnerzeiten: 18:30 Uhr | 19:30 Uhr | 20:30 Uhr
Dinnerzeiten: 18:30 Uhr | 19:30 Uhr | 20:30 Uhr
Kinder: Kinder sind ab 12 Jahren willkommen.
Für Familien mit jüngeren Kindern empfehlen wir das Restaurant The Orangerie und Dick's Bar & Bistro.
