El grupo empresarial PMC Wine & Food se complace en trabajar con la
Adega Regional de Colares, la bodega vínica más antigua en Portugal y
seguramente ubicada en una de sus regiones más peculiares.
Las vides crecen per corriendo el suelo como auténticos monumentos
vivos. Estas poseen brazos de madera vieja donde se encuentran las
varas, en algunos casos, 10 por cada cepa.
Sin duda que
esta es una vinificación artesanal que presenta su máximo esplendor
durante el período de maduración, que normalmente ocurre entre mediados
de agosto hasta mediados de septiembre. Además del microclima que define
su estructura, estos vinos son producidos con variedades autóctonas de
la región.