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Quinta do Passadouro

Quinta do Passadouro Vale de Mendiz 5085-101 Pinhão
T: (+351) 254 732 312
www.quintadopassadouro.com GPS: 41.221785, -7.533891

La Quinta do Passadouro está localizada en el mundialmente reconocido región del Douro, en el margen izquierdo del río Pinhão, a solo 8 km de la pintoresca localidad de Pinhão.



La Quinta do Passadouro pertenece a la familia Bohrmann (de origen alemán y belga), la cual cuenta con la colaboración de Jorge Serôdio Borges, director y enólogo. La filosofía de Jorge subyacente en sus vinos es lograr el equilibrio, para lo cual es particularmente importante la maduración de las uvas y la conservación de buenos niveles de acidez.

Las vides de Passadouro están injertadas con variedades autóctonas del Douro, como la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Roriz, la Sousão y la Tinta Barroca. En los últimos años, fueron realizadas grandes inversiones para modernizar las viñas y para instalar modernos equipamientos para producir vinos de mesa de alta calidad. Con todo, para la elaboración de los vinos de Oporto se continúa utilizando el pisado a pie en los tradicionales lagares de granito.

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