Quinta do Cardo

Située à 750 mètres d'altitude, cette terre est caractérisée par le granit, le schiste, les rivières, les montagnes, les vallées fertiles et l'abondance de l'eau. Le nom Quinta do Cardo vient des chardons laitiers de la propriété, qui étaient utilisés pour la production de fromage à Beira Interior. Aujourd'hui encore, leur présence rend le paysage de la ferme caractéristique et exubérant, avec des variations de couleur allant du lilas à l'or. Les maisons d'origine et la cave, situées à l'entrée de la Quinta do Cardo, sont caractérisées par une architecture simple et familière aux couleurs vives. Dans le reste de la région, on trouve des bâtiments simples en pierre sèche, comme la Casa do Forno, située au milieu du vignoble, ou la petite chapelle dédiée à Saint-Antoine, près de Vinha da Capela. Les premières vignes ont été plantées en 1932 et la qualité des vins a été reconnue au fil des ans. Le silence, le calme et le lent écoulement du temps marquent ce cadre privilégié. C'est ici que sont produits certains des meilleurs vins portugais, dans un pays dont l'histoire viticole remonte à l'époque romaine.