Afternoon Tea

리카르두 코스타 셰프가 준비한 애프터눈 티는 차가 중심이 되는 이 전통적인 의식에 경의를 표합니다. 이 문화는 1840년대 초 영국에서 베드퍼드의 제7대 공작부인 안나 러셀이 시작한 것으로 알려져 있습니다. 본래 애프터눈 티는 간식이나 가벼운 식사로, 당시 하루의 마지막 식사가 보통 오후 7시에서 8시 사이에 제공되었기 때문에 그 사이 시간의 허기를 달래기 위해 만들어졌습니다. 

이 전통이 점점 더 널리 받아들여지면서 그 구성은 시간이 흐르며 조금씩 변화해 왔지만, 동시에 사적인 사교 행사로서의 의미도 함께 이어져 왔습니다. 오늘날 영국에서 애프터눈 티는 주로 특별한 날을 기념하거나 친구들과 함께 즐기는 특별한 여유의 순간으로 즐겨지고 있습니다.