엘리자벳 페르난데스(Elisabete Fernandes)는 포르투갈 북부의 산타 마리아 다 페이라(Santa Maria da Feira)에서 태어났습니다. 포르투갈 카톨릭 대학교 생명공학부에서 미생물학 학위를 취득한 후, 와인 양조학 대학원 과정을 이수한 그녀는 코르크 산업에서부터 와인 생산 및 마케팅 분야까지 다양한 경력을 쌓으며 발전해왔습니다.
와인과 미식에 대한 열정, 그리고 환대의 미학에 매료되어 2010년 더 예트맨 호텔 개관과 함께 합류했습니다. 이후 코트 오브 마스터 소믈리에(Court of Master Sommeliers) 학위를 취득한 후, 더 예트맨 호텔에서 와인 서비스 품질과 일관성을 유지하는 책임을 맡게 되었습니다. 특히, 미쉐린 2스타를 획득한 가스트로노믹 레스토랑(Gastronomic Restaurant)에서의 와인 서비스와 더 예트맨 와인 스쿨(The Yeatman’s Wine School)에서의 와인 교육을 총괄했습니다.
더 예트맨 호텔의 역동적인 운영 방식과 개념에 따라, 2016년 엘리자벳 페르난데스는 헤드 소믈리에(Head Sommelier)로 승진하였습니다. 그녀는 호텔과 파트너십을 맺은 100여 개의 와이너리를 관리하는 역할을 맡았으며, 1,300여 종의 와인과 30,000병 이상의 와인을 소장한 세계에서 가장 방대한 포르투갈 와인 저장고 운영을 책임졌습니다.
또한, 그녀는 더 예트맨 호텔의 와인 프로그램을 총괄하며 호텔에서 개최되는 모든 와인 이벤트를 기획하고, 다수의 국내외 어워드를 수상한 더 예트맨의 와인 리스트를 관리하는 역할을 맡고 있습니다.
엘리자벳 페르난데스는 2021년 초, 더 예트맨 호텔의 와인 디렉터로 임명되었습니다.
와인과 미식에 대한 열정, 그리고 환대의 미학에 매료되어 2010년 더 예트맨 호텔 개관과 함께 합류했습니다. 이후 코트 오브 마스터 소믈리에(Court of Master Sommeliers) 학위를 취득한 후, 더 예트맨 호텔에서 와인 서비스 품질과 일관성을 유지하는 책임을 맡게 되었습니다. 특히, 미쉐린 2스타를 획득한 가스트로노믹 레스토랑(Gastronomic Restaurant)에서의 와인 서비스와 더 예트맨 와인 스쿨(The Yeatman’s Wine School)에서의 와인 교육을 총괄했습니다.
더 예트맨 호텔의 역동적인 운영 방식과 개념에 따라, 2016년 엘리자벳 페르난데스는 헤드 소믈리에(Head Sommelier)로 승진하였습니다. 그녀는 호텔과 파트너십을 맺은 100여 개의 와이너리를 관리하는 역할을 맡았으며, 1,300여 종의 와인과 30,000병 이상의 와인을 소장한 세계에서 가장 방대한 포르투갈 와인 저장고 운영을 책임졌습니다.
또한, 그녀는 더 예트맨 호텔의 와인 프로그램을 총괄하며 호텔에서 개최되는 모든 와인 이벤트를 기획하고, 다수의 국내외 어워드를 수상한 더 예트맨의 와인 리스트를 관리하는 역할을 맡고 있습니다.
엘리자벳 페르난데스는 2021년 초, 더 예트맨 호텔의 와인 디렉터로 임명되었습니다.
