여러 수상 경력에 빛나는 포르투의 럭셔리 와인 호텔 더 예트맨 호텔은 2020년 12월, 개관 10주년을 기념하며 신비로운 매력을 담은 특별한 책, 『첫번째 10년의 기록(The First Decade)』를 출간했습니다. 이 책은 더 예트맨 호텔만의 특별함을 완성시켜 온 수많은 요소들을 들여다보며, 포르투갈 와인에 대한 깊은 애정, 미쉐린 스타에 빛나는 미식 철학, 그리고 포르투갈의 대표 도시 포르투와 맺어온 친밀한 관계들을 풀어냅니다. 또한, 더 예트맨이라는 이름 뒤에 숨겨진 가족의 이야기와 잘 알려지지 않은 역사적 사실들도 함께 소개합니다.
『첫번째 10년의 기록(The First Decade)』은 더 예트맨 호텔의 개관 이후 첫 10년간의 여정을 되돌아보며, 호텔의 중심 철학인 ‘와인’을 둘러싼 가치와 이야기를 깊이 있게 조명합니다. 더 예트맨 호텔의 CEO인 아드리안 브릿지(Adrian Bridge)는 “우리는 10주년을 기념하고 있지만, 그 안에는 1838년부터 포트 와인 산업에 뿌리내린 더 예트맨(The Yeatman) 가문의 오랜 역사와 경험이 살아 숨쉬고 있습니다.”라고 설명했습니다. 또한, "시대를 초월한 안목과 깊이 있는 경험은 모두 와인 산업에서 출발한 우리의 뿌리에 있습니다. 이러한 유산은 과거와 현재를 자연스럽게 연결해주는 힘이 되었으며, 오늘날에도 더 예트맨 호텔의 모든 영역에서 ‘와인’이라는 주제를 일관되게 이어주고 있습니다. 우리는 세계 최대 규모의 포르투갈 와인 컬렉션을 자랑하는 와인 셀러, 각 객실을 대표하는 포르투갈 와인 생산자들과의 파트너십, 포르투갈 최고급 와인을 직접 경험할 수 있는 테이스팅과 마스터클래스, 정교한 요리 & 와인 페어링 디너, 그리고 고급스러운 와인 스파 테라피에 이르기까지 와인에 대한 우리의 철학과 가치관을 자랑스럽게 이어가고 있습니다.”라고도 서술했습니다. 이 책은 더 예트맨 호텔의 10년을 기념하는 동시에 그 여정을 상징하는 열 개의 장(章)으로 구성되어 있습니다. 특히나 가장 인상적인 부분은 10가지의 와인 스타일, 100종의 와인, 100가지 요리를 조화롭게 소개하는 섹션으로, 아로마틱 드라이 화이트, 로제, 포트, 스파클링 와인까지, 각 와인 스타일에 맞춰 다양한 레이블과 요리의 완벽한 페어링을 제안하고 있습니다. 이 장들은 모두 100곳의 공식 와인 파트너들과 더 예트맨 호텔의 두 핵심 인물인 호텔 와인 디렉터와 총괄 셰프 히카르두 코스타(Ricardo Costa)의 협업으로 완성되었습니다. 더 예트맨의 이야기를 만나보세요. 그리고 우리의 다음 여정에도 함께해 주세요!
『첫번째 10년의 기록(The First Decade)』은 더 예트맨 호텔의 개관 이후 첫 10년간의 여정을 되돌아보며, 호텔의 중심 철학인 ‘와인’을 둘러싼 가치와 이야기를 깊이 있게 조명합니다. 더 예트맨 호텔의 CEO인 아드리안 브릿지(Adrian Bridge)는 “우리는 10주년을 기념하고 있지만, 그 안에는 1838년부터 포트 와인 산업에 뿌리내린 더 예트맨(The Yeatman) 가문의 오랜 역사와 경험이 살아 숨쉬고 있습니다.”라고 설명했습니다. 또한, "시대를 초월한 안목과 깊이 있는 경험은 모두 와인 산업에서 출발한 우리의 뿌리에 있습니다. 이러한 유산은 과거와 현재를 자연스럽게 연결해주는 힘이 되었으며, 오늘날에도 더 예트맨 호텔의 모든 영역에서 ‘와인’이라는 주제를 일관되게 이어주고 있습니다. 우리는 세계 최대 규모의 포르투갈 와인 컬렉션을 자랑하는 와인 셀러, 각 객실을 대표하는 포르투갈 와인 생산자들과의 파트너십, 포르투갈 최고급 와인을 직접 경험할 수 있는 테이스팅과 마스터클래스, 정교한 요리 & 와인 페어링 디너, 그리고 고급스러운 와인 스파 테라피에 이르기까지 와인에 대한 우리의 철학과 가치관을 자랑스럽게 이어가고 있습니다.”라고도 서술했습니다. 이 책은 더 예트맨 호텔의 10년을 기념하는 동시에 그 여정을 상징하는 열 개의 장(章)으로 구성되어 있습니다. 특히나 가장 인상적인 부분은 10가지의 와인 스타일, 100종의 와인, 100가지 요리를 조화롭게 소개하는 섹션으로, 아로마틱 드라이 화이트, 로제, 포트, 스파클링 와인까지, 각 와인 스타일에 맞춰 다양한 레이블과 요리의 완벽한 페어링을 제안하고 있습니다. 이 장들은 모두 100곳의 공식 와인 파트너들과 더 예트맨 호텔의 두 핵심 인물인 호텔 와인 디렉터와 총괄 셰프 히카르두 코스타(Ricardo Costa)의 협업으로 완성되었습니다. 더 예트맨의 이야기를 만나보세요. 그리고 우리의 다음 여정에도 함께해 주세요!
