폰세카 포트(Fonseca Port)

폰세카는 1840년 첫 빈티지 포트 와인을 출시한 전설적인 순간부터 최근 몇 년 간의 우수한 빈티지까지, 어려운 시기에도 꾸준히 찬사를 받은 와인을 생산해 왔습니다. 제임스 서클링(James Suckling)은 그의 권위 있는 빈티지 포트 책에서 이렇게 평가했습니다: "폰세카의 빈티지 포트는 아마도 가장 지속적으로 뛰어난 포트일 것입니다. 오랜시간이 지나지 않아도 풍부하고 강렬한 맛이 나며, 그 특유의 청량함을 수십 년 동안 유지합니다."이 일관성은 단지 가족의 지속적인 참여와 세대를 거쳐 전해지는 지식과 기술과 포도밭과의 긴밀한 관계 에서 나옵니다. 폰세카의 세 개의 주요 포도밭인 크루제이로(Cruzeiro), 파나스칼(Panascal), 산토 안토니오(Santo António)는 폰세카 빈티지 포트의 독특한 개성을 이끌어내는 핵심입니다.폰세카는 도우루 밸리(Douro Valley)의 특별한 환경과 포도밭을 존중하며, 지속 가능한 유기농 와인 생산을 선도해 왔습니다. 사실, 폰세카는 유기농으로 재배된 포도로 만든 포트를 처음 출시한 와이너리입니다.그렇지만, 전 세계적으로 폰세카를 가장 잘 알게 된 계기는 아마 빈 넘버 27(Bin No.27)일 것입니다. 이 훌륭한 리저브 포트는 40년 전 출시되어 지금까지도 사랑받고 있는 인기 있는 포트 블렌드입니다. 폰세카의 빈티지 포트가 지닌 풍부하고 과일 맛이 나는 특성은 빈 넘버 27에서도 고스란히 이어집니다.폰세카는 다른 어떤 포트 하우스보다도 그 개성과 독특한 와인 스타일로 열정적인 팬층을 형성해 왔습니다. 와인 애호가들, 수집가들, 소믈리에들, 레스토랑 경영자들뿐만 아니라 폰세카의 풍부하고 복합적인 포트를 사랑하는 많은 사람들로부터 꾸준한 인기를 끌고 있습니다.폰세카 포트 와인 보러가기