잠부제이라 두 마르(Zambujeira do Mar)는 알렌테주(Alentejo) 내륙에서 나타나는 높은 온도가 대서양의 영향으로 완화되는 특별한 지역입니다. 내륙 지역 와인이 지니는 뛰어난 농축미는 이곳 바다에서 불어오는 신선하고 습한 공기를 만나 이상적으로 균형을 이루며, 최종적으로 완벽한 포도의 숙성을 가능하게 합니다. 바로 이 독특한 환경 속에서 비센티누(Vicentino) 프로젝트가 시작되었습니다.
올레 마틴(Ole Martin)과 그의 친구들인 앙투아네트(Antoinette)와 올리비에 르망(Olivier Lemens)이 소유한 60헥타르 규모의 포도밭은 바다와 매우 가까운 곳에 펼쳐져 있습니다. 바다와 가까운 특별한 지리적 환경이 곧 비센티누 와인의 캐릭터를 만들어냅니다.이미 1987년부터 이 지역 농업 프로젝트를 운영하던 올레 마틴은 지역에 대한 깊은 애정으로 2007년 포도를 처음 심기 시작했고, 마침내 2014년 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)을 통해 비센티누의 첫 번째 와인을 탄생시켰습니다.
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