É num planalto em Portugal, na Beira Interior, que fica a Quinta do Cardo, entre a paisagem protegida da Reserva Internacional do Douro e a aldeia histórica de Castelo Rodrigo.
Situada a uma altitude de 750 m, granito, xisto, rios, montanhas, vales férteis e abundância de água marcam esta terra. O nome Quinta do Cardo vem dos cardos leiteiros existentes na propriedade, que eram utilizados para a produção de queijos na Beira Interior. A sua presença ainda hoje torna a paisagem da quinta distinta e exuberante, em variações cromáticas que vão do lilás ao dourado. O casario e adega originais, situados na entrada da Quinta do Cardo, são marcados por uma arquitectura simples e coloquial, de cores fortes. Na restante área encontramos singelas edificações em pedra seca, como a Casa do Forno, situada em plena vinha, ou
a pequena capela dedicada a Santo António, perto da Vinha da Capela. As primeiras vinhas foram plantadas em 1932 e o reconhecimento da qualidade dos vinhos tem sido uma constante ao longo dos anos. O silêncio, a calma, o lento passar do tempo, marcam este contexto privilegiado. É aqui que se produz algum do melhor vinho português, num país com um passado histórico vitivinícola que remonta à época romana.
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