Ricardo Costa, Chef Executivo no Hotel The Yeatman, Porto
Inglês
Português
Espanhol
Francês
Siga-nos Facebook Twitter RSS Google+ Instagram
Reserva de Alojamento
MELHOR TARIFA GARANTIDA
Chef Ricardo Costa

Gastronomia


O Restaurante do The Yeatman proporciona uma experiência gastronómica única.

Suites


As confortáveis suites, decoradas com um estilo clássico e discreto, proporcionam um ambiente sofisticado e repousante.

Home  > The Yeatman > Conheça a Equipa > Ricardo Costa

Ricardo Costa

Ricardo Costa é Chef Executivo no The Yeatman Hotel.

Ricardo Costa, natural de Aveiro, é Chef executivo do The Yeatman desde a abertura do hotel em 2010 e foi sob a sua liderança que o restaurante alcançou a prestigiante Estrela Michelin um ano depois. 

Entusiasta da gastronomia portuguesa, a sua cozinha partilha a filosofia do hotel: dar a conhecer o melhor do país, os produtos locais, as receitas tradicionais, com uma abordagem contemporânea e técnicas inovadoras. 

Formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, conta com uma vasta experiência em hotéis e restaurantes em Portugal Continental, Madeira, Espanha e Inglaterra. Exerceu a função de Chef de Partida no Restaurante "El Girasol” com o Chef Joachim Koerper. Mais tarde, foi Subchefe no Sheraton Porto Hotel & Spa com o Chef Executivo Jerónimo Ferreira. Foi ainda Chef de Cozinha no Restaurante "The Portal”, em Londres durante dois anos. Em 2007, assume a função de Chef Executivo no Restaurante Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada em Amarante, tendo conquistado uma Estrela Michelin em 2009 e 2010. 

Enquanto Chef Executivo do The Yeatman, Ricardo Costa está responsável pela gastronomia do hotel e do restaurante gastronómico, premiado com Estrela Michelin desde 2011. Foi galardoado com a segunda Estrela Michelin pelo Guia Michelin 2017. Sob a sua liderança, o restaurante do The Yeatman tem sido reconhecido com várias distinções: Boa Cama Boa Mesa, Garfo de Ouro – 2011, 2013, 2014, 2015; e Boa Cama Boa Mesa Garfo de Platina – 2012 e Condé Nast Johansens, Best Dining Experience Europe & Mediterranean – 2015.

A título individual, tem sido distinguido com importantes prémios como "Chef do Ano” (2009), pela conceituada revista portuguesa Wine, "Chefe de l’Avenir” (2012) pela Academia Internacional de Gastronomia, "Melhor Cozinheiro de Portugal” (2013), nos prémios Arco Atlântico Gastro, em Espanha. Foi membro do júri do programa Top Chef em Portugal, em 2012.

É casado e tem dois filhos.



Parceiros Vínicos

Qual é o conceito de parceiro vínico?

Este Hotel de 5* de luxo no Porto representa o melhor vinho português.

Saiba mais sobre >
Ricardo Costa -  2 A Quinta de Paços é uma empresa familiar detida pela mesma família há mais de 400 anos que explora um património agrícola de 200 hectares.  Ricardo Costa -  3 Um motor de desenvolvimento num canto do Minho que meio mundo já conhece.  Ricardo Costa -  4 A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das Quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na... Ricardo Costa -  5 Quinta do Perdigão, distinguida pela Wine Opus entre as 4.000 melhores adegas do mundo, é a Quinta mais premiada da Região Demarcada do Vinho do Dão desde 1999! Ricardo Costa -  6 A Sociedade Agrícola Quinta da Lagoalva de Cima S.A., estende-se pela margem sul do rio Tejo, zona ribatejana de especial beleza, produzindo vinhos de grande qualidade que têm vindo a ser reconhecid...
© 2016 The Yeatman HOTEL, Porto. Todos os direitos reservados
R&C
The Yeatman Hotel - Rua do Choupelo, (Santa Marinha) 4400-088 Vila Nova de Gaia, Porto | T +351 22 013 3100 | Fax +351 22 013 3199 | reservations@theyeatman.com