Ricardo Costa, Chef Executivo no Hotel The Yeatman, Porto
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Ricardo Costa -  1

Gastronomia


O Restaurante do The Yeatman proporciona uma experiência gastronómica única.

Suites


As confortáveis suites, decoradas com um estilo clássico e discreto, proporcionam um ambiente sofisticado e repousante.

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Ricardo Costa

Ricardo Costa é Chef Executivo no The Yeatman Hotel.

Nascido a 12 de Agosto de 1979, Ricardo Costa é um dos principais chefes em Portugal. Formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, desde cedo percebeu o seu gosto e apetência pela cozinha.

A sua experiência conta com uma passagem por vários hotéis e restaurantes em Portugal Continental, Madeira, Espanha e Inglaterra.

Exerceu a função de Chef de Partida no Restaurante "El Girasol” com o Chef Joachin Koerper. Mais tarde, foi Sub-Chef no Sheraton Porto Hotel & Spa com o Chef Executivo Jerónimo Ferreira, sendo ainda responsável pelo "Porto Novo”, Restaurante pertencente ao referido hotel. Foi ainda Chef de Cozinha no Restaurante "The Portal”, em Londres.

Mais recentemente, foi galardoado com uma estrela Michelin em 2009 e em 2010, quando desempenhava a função de Chef Executivo no Restaurante Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada em Amarante.

Recebeu o prémio anual de Chef do Ano 2009 pela conceituada revista portuguesa "Wine”, tendo sido considerado líder da nova geração de Chefes portugueses.

Actualmente exerce o cargo de Chef Executivo no The Yeatman, estando responsável pelas suas cozinhas, sendo de salientar a do Restaurante Gastronómico. Em Novembro de 2011 o Restaurante do The Yeatman foi galardoado com uma estrela Michelin.

Ricardo Costa é casado e tem uma filha.



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Ricardo Costa -  3 As vinhas da Quinta de Brunheda, localizam-se no coração da Região que foi demarcada e regulamentada em 1756 pelo Marquês de Pombal, sendo por isso a mais antiga do mundo. Ricardo Costa -  4 Fundada em 1811, a Blandy’s é o principal produtor de vinho da Madeira de qualidade superior, estando ainda na posse e administração dos descendentes directos do fundador, John Blandy, em p... Ricardo Costa -  5 A histórica propriedade da Quinta do Noval tem vindo a produzir grandes vinhos no coração do Vale do Douro desde 1715. Ricardo Costa -  6 Com 400 hectares (86 hectares de vinha) e mais de 2 kms de margem ao longo do rio Douro, a Quinta da Romaneira surge como uma das maiores e mais belas propriedades do coração do Vale do Douro. Ricardo Costa -  7 Desde 1937 que a empresa Caves do Solar de São Domingos, S.A. produz espumantes, aguardentes velhas, aguardentes bagaceiras, vinhos Bairrada, Dão e Beiras.
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