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Elisabete Fernandes

Elisabete Fernandes é licenciada em Microbiologia, pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa e Pós-Graduada em Enologia.
The Yeatman Hotel, Portugal
Elisabete Fernandes é natural de Santa Maria da Feira. Licenciada em Microbiologia, pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa e Pós-Graduada em Enologia, teve um percurso que abrangeu diferentes ramos desta área, passando pela indústria da cortiça, à produção e comercialização de vinhos. 

O entusiasmo pela área dos vinhos e gastronomia e a vontade de explorar a arte do seu serviço 
fez com que integrasse a equipa do The Yeatman desde a sua abertura, em 2010, obtendo certificação pelo Court of Masters Sommeliers e assegurando desde então a qualidade e consistência de serviço, com particular foco no Restaurante Gastronómico, premiado com 2 Estrelas Michelin, e assegurando formação das equipas através da The Yeatman Wine School.

Pelo conceito e dinâmica do Hotel, em 2016, tornou-se Head Sommelier do The Yeatman, ficando responsável pelos mais de 100 parceiros vínicos associados e pela maior cave de vinhos portugueses no mundo, que abrange cerca de 1200 referências e aproximadamente 25.000 garrafas. Elisabete Fernandes garante a execução do programa de vinhos que caracteriza o The Yeatman, desde a organização dos vários eventos vínicos à gestão das cartas, amplamente premiadas a nível nacional e internacional. 

Assume o cargo de Diretora de Vinhos do The Yeatman desde o início de 2021.

Rua do Choupelo, (Santa Marinha) 4400-088 Vila Nova de Gaia, Porto T: +351 220 133 100
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