Churchill's

Os escritórios e as Caves de Vinho do Porto da Churchill’s ficam em Vila Nova de Gaia, mas o coração das nossas vinhas é a Quinta da Gricha, a nossa propriedade de 40 hectares na sub-região do Cima Corgo, no Vale do Douro. Virada a norte, em direção ao rio, a vinha beneficia de um microclima único que permite às uvas amadurecer lentamente, preservando a frescura. Todas as vinhas da Quinta da Gricha estão classificadas como Letra A pelo Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP), com algumas videiras a atingir os 80 anos de idade.

Na Churchill’s, os nossos Ports Vintage, Ruby e envelhecidos em madeira continuam a ser produzidos da forma tradicional, a partir de uvas colhidas e selecionadas à mão, pisadas a pé nos nossos preciosos lagares de granito de 1852, na Quinta da Gricha, com fermentações mais longas e utilizando apenas leveduras indígenas. Isto cria Vinhos do Porto naturalmente mais frescos, mais secos e definidos pela elegância.

Nos nossos vinhos do Douro, exploramos todo o potencial das castas autóctones através de uma combinação de técnicas tradicionais e modernas. A fermentação pode decorrer em lagares abertos, cubas de inox ou cascos de carvalho, sempre com o mesmo objetivo: criar vinhos vibrantes, marcados pela fruta e verdadeiramente representativos do Douro.