Un terroir unique et privilégié, où les sols argilo-calcaires s’allient à un microclimat méditerranéen, fortement influencé par l’Atlantique et par un vent soufflant en permanence. Le premier vin a été produit en 1997 et il n’a pas fallu longtemps pour que Quinta do Monte d’Oiro devienne un producteur de référence au Portugal et dans le monde.
En 2006, avec le soutien du consultant technique Grégory Viennois, la conversion du vignoble au mode de production biologique a commencé, une étape qui a clairement déterminé la voie à suivre pour l’avenir.
Aujourd’hui, sur les 42 ha de la propriété, 29 ha sont consacrés à la vigne, avec une prédominance des cépages Syrah et Viognier, mais aussi Touriga Nacional, Tinta Roriz, Cabernet Franc, Petit Verdot, Marsanne, Arinto et Fernão Pires. Depuis 2011, la direction générale de l’entreprise est assurée par Francisco Bento dos Santos et, depuis 2025, l’œnologie est confiée à António Braga.
L’objectif du producteur José Bento dos Santos est d’élaborer des vins de grande qualité, de style européen, en respectant les qualités et les messages du terroir existant - une combinaison unique et irrépétible de sols et de climat.
Les vins de Quinta do Monte d’Oiro ont une vocation gastronomique. Ce sont des vins dotés d’une identité propre : profonds, minéraux, denses, personnalisés et au profil résolument conçu pour accompagner en parfaite harmonie une cuisine rigoureusement élaborée - plats de cuisine régionale authentique, cuisine classique ou haute cuisine.
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