Ein einzigartiges und privilegiertes Terroir, in dem ton- und kalkhaltige Böden auf ein mediterranes Mikroklima treffen, stark vom Atlantik beeinflusst und von ständigem Wind geprägt. Der erste Wein wurde 1997 produziert, und es dauerte nicht lange, bis Quinta do Monte d’Oiro zu einem Referenzproduzenten in Portugal und weltweit wurde.
Im Jahr 2006 begann mit Unterstützung des technischen Beraters Grégory Viennois die Umstellung des Weinbergs auf biologische Produktion, ein Schritt, der den zukünftigen Weg klar vorgab.
Heute sind von den 42 ha des Anwesens 29 ha mit Reben bepflanzt, wobei Syrah und Viognier vorherrschen, aber auch Touriga Nacional, Tinta Roriz, Cabernet Franc, Petit Verdot, Marsanne, Arinto und Fernão Pires angebaut werden. Seit 2011 liegt die Geschäftsführung bei Francisco Bento dos Santos und seit 2025 ist António Braga für die Önologie verantwortlich.
Das Ziel des Produzenten José Bento dos Santos ist die Herstellung hochwertiger Weine europäischen Stils, unter Achtung der Qualitäten und Botschaften des vorhandenen Terroirs - einer einzigartigen und unwiederholbaren Kombination aus Böden und Klima.
Die Weine von Quinta do Monte d’Oiro besitzen einen gastronomischen Charakter. Es sind Weine mit eigener Identität: tief, mineralisch, dicht, unverwechselbar und mit einem Profil, das ausdrücklich darauf ausgelegt ist, sorgfältig zubereitete Küche in perfekter Harmonie zu begleiten - Gerichte authentischer regionaler Küche, klassische Küche oder Haute Cuisine.
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